关于发面油丝饼的做法如下：
盆内加入适量面粉，加入酵母、泡打粉和白糖，然后分次加入适量的温水，和成稍软的面团，放在温暖处醒制。
待面团醒发至两倍大小时，把面团揉搓排气，揪成一个一个的小面剂，揉成小圆球，稍微压一下。
把压扁的面团放入装有食用油的盘子里，每一个都沾上油摞起来。
用擀面杖把面团擀开，再用刀从边上切几道道，中间留白。
把面剂擀成薄饼，表面刷油，再摞起来。
最后把饼铛加热，放入摞好的饼，烙制两面金黄即可。
以上就是发面油丝饼的做法，您可以尝试一下哦！
和面机中放入以上材料，揉面10分钟 ☞取出面团，揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜，温水中醒发1小时
步骤 2

☞取出面团，揉搓排气3分钟 ☞擀成40*35*0.3cm的长方形薄饼 ☞面饼上刷层油，从较短的一侧卷起，卷成长条
步骤 3

☞将长条 切出3cm宽的小面剂(14个) ☞将每个小面剂，切口朝上放置，把接头处，放在面剂底部，用手压扁 ☞擀成直径8cm的小饼，盖上保鲜膜，常温醒发20分钟
步骤 4

平底锅倒底油，转最小火，放入饼坯，盖上锅盖，焖煎2分钟，翻面 盖锅盖，继续焖煎2分钟 即可
