油丝饼做法：
主料3人份
面粉200克
辅料
酵母(干)2克 白芝麻适量 食盐适量 水140克 调和油适量 花椒粉适量
步骤1
将调和油加热后倒入面粉中，稍凉片刻加入熟芝麻，花椒粉和盐混匀即成油酥
步骤2
将酵母和盐放入面粉中，在将水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团，直到没有干面粉。饧30分钟
步骤3
将面团揉至能拉出大片的薄膜，发酵至1-1.5倍大即可
步骤4
分割成六个面团
步骤5
擀成薄片拉长，拉长时尽量拉出大片薄薄的膜，拉破也没有关系（我没有拍照拉破的面片，后来发现拉破做出的饼更好吃，因为四周都拉的很薄啊）这样才能使表面酥脆，然后在上面抹上芝麻油酥，卷起来压扁，擀成半厘米厚的圆饼
步骤6
在圆饼的两面用刷子抹上一层油，放入平底锅小火烙至微黄，再放入烤箱180度烤五分钟即可
原料： (制1张) 面粉500克、花生油20克、盐水少量、驼油(熟)30克制作： 将面粉加盐水和成面团，饧10分钟，把面团放案板上，揉匀，用擀面杖擀成大片，涂抹上驼油，卷成卷条，条与条之间洒上花生油，然后盘成圆形，再轻擀成饼状，把饼放烧热的饼铛中，饼铛内先擦一层花生油，待两面烙成金黄色，至熟即成。 吃时一般应切开装盘。
