酱香腿骨的家常做法（酱香大骨头的做法最正宗的做法）

酱香腿骨是一道美味的家常菜肴。首先将腿骨洗净，用刀背敲打松软，然后用盐、料酒、生姜、葱等调味腌制半小时。

接着将腌制好的腿骨放入沸水中焯水，捞出备用。

热锅凉油，放入蒜末、豆瓣酱炒香，加入酱油、糖、醋、料酒、水烧开，放入腿骨煮熟，最后加入淀粉勾芡，撒上葱花即可。这道菜口感鲜香，酱香味浓，肉质鲜嫩，是一道美味可口的下酒菜。