1. 酱腿骨炖得好喝。
2. 因为酱腿骨含有丰富的胶原蛋白和骨胶原，炖制过程中可以释放出来，使得汤汁更加浓郁鲜美，同时也能增加骨骼健康和美容养颜的功效。
3. 炖酱腿骨的时候可以加入一些姜片、葱段、料酒等调味料，提升汤汁的口感和香气。
同时，可以根据个人口味加入适量的盐和糖，让汤汁更加符合自己的口味。
炖制时间一般需要2-3个小时，可以根据自己的喜好和炖制器具的不同进行调整。
【准备材料】
猪腿骨、酱油、料酒、香叶、桂皮、八角、草果、生姜等
【方法步骤】
1、猪腿骨清洗干净，从中间剁成两段。放入清水中，去除血水（可多清洗几遍）。
2、锅中加水烧热，水沸后放入大骨，放料酒去腥、去沫，烧煮几分钟后捞出备用。
3、重新起锅，加入适量的水，倒上两勺酱油，把准备好的香料放进去，放入大骨。大火煮开后，改小火，慢炖一个小时即可。
