材料
蜂蜜 ，蛋黄 ，牛奶
做法
1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀，
2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里，
3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却，
4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落，
5、加到冷却的蛋奶糊搅匀，
6、倒保鲜盒放冰箱冷冻，
7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可。
意式冰淇淋Gelato的做法如下：
材料：
- 鸡蛋黄 4个
- 细砂糖 100克
- 牛奶 500毫升
- 忌廉 250毫升
- 香草精 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
步骤：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 在锅中加入牛奶和1/4茶匙盐，用中火加热至沸腾，然后慢慢倒入鸡蛋黄混合物中，不停地搅拌直到混合均匀。
3. 将混合物倒回锅中，继续用中火加热，不停地搅拌，直到混合物变得浓稠。
4. 将混合物倒入碗中，加入香草精和忌廉，搅拌均匀。
5. 将混合物放入冰箱中，冷藏至完全冷却，最好冷藏4个小时以上。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，直到冰淇淋变得柔软和光滑。
7. 将冰淇淋倒入密封容器中，冷冻2-3小时，直到变得更为坚实。
Gelato与常规的冰淇淋相比，更为浓郁和顺滑，口感更加柔软。希望这份食谱对您有所帮助！
