1、玉米面两碗装盆，开水烫面，搅成絮状，加入5克酵母粉，活好后盖保鲜膜醒发半小时。
2、制作熟花生碎2两。
3、面醒发好了，开始揉面，加入花生碎，再加一些白面，增加黏性。揉透。
4、凉水上锅，选用卡通模具扣制稵粑，大火烧开，上气15分钟后出锅。
玉米面糍粑是一种传统的中国小吃，通常作为早餐或下午茶时食用。以下是家常制作玉米面糍粑的做法：
材料：
- 2杯玉米面
- 1/2杯热水
- 2汤匙白糖
- 1/4茶匙盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将玉米面、白糖和盐混合在一个碗中。
2. 慢慢地加入热水，并用筷子搅拌，直到形成一个软而有弹性的面团。
3. 面团分成小球状，压扁成圆形薄饼的形状。
4. 在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入压扁的面团。
5. 中小火煎炸糍粑，每面煎炸约1-2分钟，或者直到表面变金黄色。
6. 煮熟后捞出，放在纸巾上，让多余的油份被吸收。
7. 糍粑可以趁热食用，也可以等凉后再吃。
注意事项：
1. 热水可能需要根据不同品牌的玉米面进行适当的调整。
2. 煎炸时注意火候，不要煎糊或者焦掉。
3. 如果觉得口感偏硬可以稍微加一些水或者少放点玉米面。
