黔东南的牛瘪（biě）火锅
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南侗族同胞的待客上品。它的汤汁呈黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，
停洞牛瘪店
从江县停洞镇的牛瘪，在当地是非常出名的，分店遍布黔东南州。今天要给大家推荐的是盟妹子最爱的一家，位于从江县江东中路的总店。
停洞牛瘪店有汤锅、干锅两种常见的吃法，味道很正宗，蘸水也超级美味。夹起刚煮好热腾腾的牛肉，放在香辣的蘸水里拌一下，和着折耳根、香菜等放入口中……盟妹子要流口水啦~
除了以上两种，在停洞牛瘪店，还能尝到更有特点的第三种——烧瘪。烧瘪的特色在于，牛肉就是用火烤熟的，瘪汤完全没煮过。据说入口苦凉苦凉的，别有一番滋味
