真正的正品燕窝是由金丝燕或白腹燕所吐出的唾液所构成的。以下特征可用于辨别真正的正品燕窝：
1. 来源地：真正的正品燕窝主要产自马来西亚、印度尼西亚等地，这些地区的环境适宜金丝燕或白腹燕生存和繁殖。
2. 形状和颜色：真正的正品燕窝呈现出丝状网状结构，颜色通常为浅黄色或浅白色。燕窝的质地应该细腻均匀，没有杂质。
3. 可溶性：将燕窝放入清水中浸泡，真正的正品燕窝会逐渐溶解并形成胶状物质，而假冒的燕窝则不会发生相同的反应。
4. 高成本：真正的正品燕窝价格昂贵，因为采集过程困难且耗费时间，而且燕窝的产量有限，使其成为一种高价值的食材。
购买燕窝时，建议选择信誉良好的商家或品牌，并注意商品的产地、保质期等信息。此外，鉴别燕窝的方法也可以参考专业人士的意见和经验。
