瑶柱发霉了洗干净了还可以吃吗（瑶柱白霜还是发霉区别图片）

不能吃了。因为没有干燥保存，潮湿滋生了细菌，产生了霉菌。所以是不能食用了，口感和味道变了，已经变质，在炖汤就没有营养和功效了。

如果瑶柱表面有绿色霉点，就是发霉的表现，不能食用。如果是白色斑点，那是盐分高的表现。

瑶柱又名“干贝”，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，形呈短圆柱体，体侧有柱筋，颜色呈深浅黄色不等，存放时间久的有些带白霜，有可能是发 霉，也有可能是盐分过高。这要看保存的环境，如果一直是密闭保存的，而且没有异味，起一点白霜还是可以食用的