野刺猪肉怎么处理（刚宰杀的猪肉怎么处理）

第一步把猪肉切好段，放在锅里用水煮两遍去血腥，尽量把血水煮干净。（注意是两遍噢）

第二步把锅烧干放下猪肉炒，把肉里的水炒干，再倒入菜籽油炒（注意 不要用猪油哦），依次放盐、料酒、辣椒、蒜、生姜，酱油及茴香桂皮炒入味，然后再放点水用高压锅焖25分钟。

第三步把高压锅里的肉倒入炒锅里爆炒到水烧干就可以了。

这样炒出来的野猪肉特别香。