腐竹烩菜的家常做法（腐竹烩三鲜做法）

1· 腐竹泡发好

2· 斜刀切成段

3· 芹菜去叶，斜刀切成段

4· 胡萝卜切成粗丝

5· 姜去皮切成末，风味豆豉备好

6· 起锅热油，下豆豉姜末炒出香味

7· 下腐竹煸炒一会

8· 加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生

9· 最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可

10· 成品

1.1.腐竹、木耳提前泡发 黄瓜、胡萝卜洗净

2.2.腐竹斜刀切段，木耳撕小朵，黄瓜、胡萝卜切薄片

3.3.炒锅烧热倒入油，先放胡萝卜煸炒，再加入黄瓜、木耳、腐竹

4.4.加入味极鲜、盐，拌匀即可