食材清单
四季豆 95g 、 虾仁 75g 、 新鲜香菇 3朵 、 生姜 1块 、 蒜 2瓣 、 生抽 少量 、 盐 2克
烹饪步骤
1/6
准备好食材：香菇、虾仁、四季豆,以及切好姜、蒜
2/6
水煮沸，四季豆焯水几分钟，去除皂素。装盘，备用。
3/6
虾后背切开，去除虾线。加入少量生抽、淀粉抓匀，下入油锅中炒至七八分熟，装盘备用。
4/6
依次下去姜、蒜炒香，再加入香菇翻炒至8分熟，再加入四季豆，翻炒。
5/6
最后，加入虾仁，炒至完全成熟。
6/6
装盘。
1、将四季豆洗净切段，放在滚水里先烫熟，大约川烫5分钟。
2、热锅后放入橄榄油，将蒜切丁放入热油中炒1分钟。
3、放入虾仁和盐翻炒3分钟。
4、放入香菇和四季豆拌炒均匀，尝一下味道再酌量加些盐，即完成。
