主料：
鸡蛋1个
艾草适量
面粉适量
辅料：
碱适量
配料：
盐适量
鸡精适量
做法：
1. 材料：面粉
2. 鸡蛋
3. 艾草
4. 碱
5. 将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
6. 焯一下、捞出。
7. 用清水过凉。
8. 将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
9. 随后，在面粉中合入剁碎的艾草，打入鸡蛋。
10. 加适量的盐、加适量的鸡精。
11. 加适量的清水。
12. 拌匀成不干不湿的面糊。
13. 接着，将不干不湿的面糊下入倒入油的平底锅中，用双手按开，中小火煎至两面金黄。
14. 最后，起锅、放在案板上，用模具压出。
15. 装盘，即可
