丝瓜怎么炒 为什么炒出来是苦的（丝瓜炒出来怎么发苦是怎么回事）

丝瓜炒出来是苦的,那么主要考虑两种原因,一种是丝瓜自身就是苦的,由丝瓜基因决定的;另一种是丝瓜变质所以导致丝瓜肉质变苦。