泰国超大叶香菜具有：产量高、生长速度快等特点，它比普通香菜增产5成至7成，还能提早收获20天至30天，大棚、露地、冬春季都可以种植。既抗寒又耐热。抗抽苔，是菜农发家致富的首选品种。 泰国超大叶香菜在播种之前应做好种子处理工作：
1.晒种。
2.将种子搓开，以促使其提前发芽。
3.浸种。用30℃至40℃的温水浸泡5小时至6小时，捞出阴干，置于20℃左右的恒温处催芽，待50%至70%的种子出芽时即可播种，播种后至出苗保持土壤湿润，严防落干，影响出苗。 夏季播种气温高不利于香菜出芽，可采取用遮阳网遮阴的办法，也可以和小白菜同时播种，小白菜出苗快，能遮光，待香菜出苗后将白菜拔掉。 香菜在适宜温度范围内生长较好，温度过高不利于生长。泰国超大叶香菜虽能抗热抗寒，但也有其限度，为此出苗后应加强田间管理，及时间苗，因为香菜植株大，应做到浇水追肥，小水勤浇，以施速效肥为主，少施勤施，不能缺肥缺水，尤其是春季夏季播种，遇到缺肥缺水现象，会造成先期提早抽苔
香菜的生长周期为90天左右，具体时长受温度的影响较大，在适宜的温度下，生长周期只有30天不等，低温下约为50天，夏季高温时，播后40-60天便可采收，要根据其长势及时收获
香菜可以忍受零下1-2度的低温，生长的适宜温度为17-20度，超过20度时生长缓慢，超过30度时则停止生长，而且它对土壤要求不高，但是在结构疏松、保水保肥、有机质含量高的土壤中长势良好。
首先选择排灌方便、地势平坦的地块，等前茬作物收获后立即翻土，然后风化晒垡2周左右，并撒施农家肥、复合肥作基肥，再做出平畦，畦面要求土壤细碎、平整、松软，最后把香菜种子撒在土面即可。
香菜的主要病害有菌核病、叶枯病、斑枯病、根腐病、白粉病等，对于发病严重的地块，要对土壤进行消毒，一般每亩用1千克五氯硝基苯加细土50千克进行搅拌撒施，整个生长期要加强通风，降低湿度。
