1 强酸 比如盐酸碰到皮肤不会“腐烂”。
强碱 比如氢氧化钠，有强烈的 '腐蚀'作用，但是腐烂倒是不至于。
2 浓硫酸有吸水性，也有脱水性，能够使皮肤腐烂的是脱水性而不是吸水性，吸水是物理反应，脱水是化学反应。
这个问题的本质是蛋白质变性问题，蛋白质是构成人体的主要成分。
强酸，强碱，苯酚，强氧化性物质，甲醛，重金属盐溶液等都可以使蛋白质变性当然能对皮肤有损伤作用。只是损伤的快慢和程度不同。象前4者都可以对皮肤有强烈的腐蚀作用。一般能使蛋白质变性和有脱水作用的液体都能腐蚀皮肤。
因为亚硝酸钠是化学物品。它是腐蚀性的液体。像这种腐蚀性的液体还有比如说高锰酸钾，硫酸这些等等。高锰酸钾还碰到我们的人的眼睛就会瞎。然后硫酸只要碰到我们身上一点点，他就会对我们的肉造成腐烂。因为这三种都是腐蚀性的液体
