牦牛角里面是空心结构。骨质材料内部含有许多细小的孔道。这些孔道在横截面上为许多小孔眼，在纵截面上为一些线槽。由于孔道内常残留有油脂，因而易吸收灰尘，磨料也易滞留在孔隙中，从而使其结构更加显而易见牛角显纤维状结构。
牛角是空心的,除非靠近尖的部分是实心的,也有一些很大的牛角的上端是实心的，可以盘玩出来。
所有的牛角都具有的共性，就是“前实后空”，“前实”就是指向角尖去的地方是实心的；“后空”就是指向鼻子或脑门去的地方是空心的。牛龄越大，空心则越长，实心则越短。
牦牛，状如牛，体粗大，重在500kg以上，头及躯体背面的毛短而光滑。肩部有突起这隆肉。体侧、颈、胸、腹、尾、颌、喉部均被下垂的长毛，尤以尾毛为甚。通体暗褐黑色，吻部、鼻部稍杂白以。四肢短粗；雄兽角大，而雌盖角小，角基略扁，二角分离甚远，角先向上，再向外，近末端复向内向上，角尖略向后弯。
体形大而粗壮，成年雄兽长达3.6米，肩高可至1.6米，体重500公斤以上。肩部有凸起的隆肉。耳小。四肢 短而粗。雄性角大，角基略扁，二角距离很大，角先直升，再向外，复向上弯曲，角尖又有向后弯的趋势。被毛暗褐色，头和背部的毛短而光滑，体侧、颈、腹、胸、尾部均具长毛。吻部、鼻部稍呈白色。年老时，头部的毛色较灰，背部带棕红色。尾下垂至踵部。家养的牦牛体形较小，毛色或有变化。繁殖期在秋季。
