主料：豆腐300克，小虾干20只约200克，海藻1小勺。
调料：食盐、鸡精、水、植物油适量。
做法：
1.海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开，豆腐切块。
2.小虾干洗净。
3.先将虾干过油锅。
4.另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的虾。
5.之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟。
6.加入盐，鸡精调味即可。
1、主要材料：干小虾小鱼各一斤，梅菜若干，蒜头若干，生姜适量，面粉适量。
2、小虾小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。
3、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。
