无水酥油可以吃吗（无水酥油是什么油 回民能吃吗）

无水酥油不建议直接吃，含有大量反式脂肪，需要经过加热或蘸着食物来吃。无水酥油也具有良好的可塑性，可以制作成各种形状，且形状在一定程度上不易变形。

无水酥油颜色为淡黄色，质地较为细腻，具有良好的留香性。

无水酥油又称黄油，用于食品制造业，配料是精炼食用油脂、水、食盐等

用途用于食品制造业，如：蛋糕、面包、饼干、曲奇饼、糖果、冰淇淋、莲蓉等。配料精炼食用油脂、水、食盐、乳化剂、香精、抗氧化剂、β-胡萝卜素。