适合配以下几种菜最好吃:
1、冬瓜：是生活中常见的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质，本身味道清淡，能很好地吸收酸汤的味道。
2、腐竹：腐竹是豆腐制品，含有丰富的维生素和蛋白质，搭配酸汤一起烹饪营养又美味。
3、蘑菇：如香菇、平菇和金针菇，不仅营养丰富，而且味道鲜美，能很好的吸收酸汤的汤汁。
4、莲藕：莲藕微甜而脆，口感极佳，且含丰富的膳食纤维，适合放入酸汤。
5、白菜：白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食等多种烹饪方法，和酸汤一起煮制味道酸甜，十分开胃。
酸汤煮乌冬面好吃，可以再搭配火锅丸子，番茄，青菜。
佐料：火锅底料，姜蒜片，八角，花椒。
热油化开火锅底料，倒入姜蒜片，八角，花椒，再加一勺豆瓣酱炒香。加入适量清水，水开后捞出料渣。
放入丸子煮熟，加入番茄煮出浓汤。放入乌冬面，加点食盐调味，最后放青菜煮熟即可。
煮面条，煮粉条也一样好吃！
