用料
黑鱼1条姜4片淀粉2勺盐8克葱2根胡椒粉5克糖3克鸡精3克料酒一小勺
财鱼片汤的做法
到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。
2.鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。
3.起油锅把鱼骨放到锅里面煎，煎到一半撒少许盐继续煎到金黄。到入大半锅热水加少许料酒，开大火熬出白汤。
4.汤熬好，把鱼骨都捞出来。把备用的鱼片均匀的下到汤里面，先不要翻动等鱼变色了就用锅铲轻轻推动。全部变色撒点油和葱花就可以起锅了。
柴鱼片汤是一道日本传统汤品，通常用柴鱼干、昆布和水煮制而成，需要用心按照以下步骤做才能好吃：
1.将昆布用清水冲洗干净，放入锅中。
2.加入 4 杯水，将昆布浸泡 30 分钟至 1 小时。
3.将锅放在中火上，加入柴鱼片，煮至水开。
4.关火后，加入酱油调味即可。
