青椒泡菜正宗做法（正宗四川泡菜技术培训）

做法

(1)将青椒洗净去籽，切成不规则菱形片状，加入调味料(1)拌匀静置约1∼2小时后，即可滤除盐水，再次洗净沥干备用。

(2)榨菜洗净并沥干水份，将整颗切成约0.3公分薄片后，再切小段，与调味料(2)及青椒片一起拌入搅拌均匀，腌渍约2∼3小时，期间需多次翻动，入味后即可食用，冷藏约可保存1周。

我先把青椒洗干净，然后把它切成段子。放进泡菜坛子，放一点海天的味极鲜。然后再加盐巴味精。