鸡中翅用剪刀沿着大头关节处剪成两半,很轻易, 洗干净,沥干水,用点生抽,糖可选,给小朋友吃的可以少用一些调料也很好吃; 腌制一个小时,过夜也行; 两边沾上淀粉,我用地瓜粉,厚一点; 然后放中小火慢慢炸香炸酥即可。