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南瓜菜角的做法(南瓜菜的十种做法)

南瓜菜角的做法(南瓜菜的十种做法)

更新时间:2025-02-06 21:07:24

南瓜菜角的做法

1,准备好所需要的食材:南瓜一块,韭菜一把,鸡蛋三个,粉条一把,面粉,食用油,食盐,

2,南瓜去皮去瓤后擦成细丝放入大碗中,加入一勺食盐搅拌均匀腌制15分钟沙出水分。

3,和一个面团,盆中加入300克面粉,一勺食盐搅拌均匀,再用170毫升的温水和面,随到随搅拌,搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒10分钟。

4,韭菜清洗干净后控干水分切碎放入盆中,加入一勺食用油搅拌混合均匀锁住十分。

5,小碗中打入三个鸡蛋打散,起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用。

6,准备好一把粉条煮软之后切碎,放入韭菜盆中,把晾凉的鸡蛋碎也放进来。

7,腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中用力攥干水分。

8,攥干水分的南瓜丝放入韭菜碗中,加入食盐,花椒粉,蚝油,生抽,少许香油搅拌混合均匀,馅料部分就做好了。

9,面醒好之后直接搓成长条分成大小均匀的小剂子,把每一个小面剂擀成饺子皮,包上拌好的馅料。

10,包好的大饺子用保鲜膜盖上防止表面风干。

11,起锅烧油,油温四成热的时候下入饺子开中大火炸,这样炸出来表面酥脆还不会吸油,炸到飘起后用筷子不断的翻动受热均匀,炸到表面金黄酥脆即可控油捞出。

我们的南瓜菜角就做好了,色泽金黄诱人看着就想吃,表皮酥脆又柔软,里面馅料十足,南瓜香味十足,越吃越香,营养又解馋。

南瓜丁

适量

威豆角

适量

辣椒

适量

适量

适量

味精

适量

南瓜菜角的做法:

1.备南瓜丁,咸豆角,辣椒丝。

2.热锅热油放进南瓜丁放点盐炒匀,。

3.再放进咸豆角炒匀,。

4.放进辣椒翻炒几下。

5.再放点清水将南瓜丁煮熟。

6.调点味精即可。

7.炒好的南瓜丁配豆角。

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