红豆没煮烂可以吃吗（红豆没煮熟吃了怎么补救）

红豆煮烂后更佳，没煮烂也可食用：

1. 煮烂的红豆更好口感和消化：尽量将红豆煮烂，因为没煮烂的红豆比较硬，会影响到红豆的口感，可能会影响消化，不利于身体健康。

2. 煮烂的红豆更有营养：红豆营养价值高，维生素和蛋白质含量丰富，能够补充身体所需的营养。

没有煮熟的红豆也可以是吃的。

只是口感差，没有煮熟的红豆比较硬吃下去以后不好消化，吃没有煮熟的红豆是不利于身体健康的。