用料:
芹菜一把、西红柿一个、青椒两或三个、
姜少许、盐1勺、鸡精5g
步骤 1
芹菜切段；青椒斜切片；西红柿去蒂切小块；姜切片
步骤 2
锅中入油炒姜片；入西红柿炒至变软
步骤 3
加入芹菜和青椒一起翻炒；至西红柿酱裹在青椒和芹菜上；加少许盐和鸡精调味翻炒；起锅。
用料
西红柿2个芹菜两根鸡蛋2个盐适量生抽适量醋少许蒜1个糖一点点耗油适量白胡椒粉一点点
步骤
1西红柿切丁，稍微小一点。芹菜切块。两个鸡蛋打散。一个蒜去皮
2锅里多用一点油，转一转让油多铺一些地方，烧高温之后下蛋，让鸡蛋四周起边在打散，这样不容易粘锅。炒熟了盛出来备用
3放油，拿两三个小的蒜和两个干辣椒炝锅
4香味出来后放入西红柿，可以开小火放，不容易溅油。稍放一点盐，一点醋，让西红柿有酸头更容易出汁
5出汁之后，放入芹菜翻炒，炒均匀之后放入生抽，耗油，糖和白胡椒粉，然后再翻炒均匀
6加入之前炒好鸡蛋
7将剩余的蒜切丁，在鸡蛋翻炒均匀之后放进去，再翻炒2分钟左右，就可以出锅了
