1.
木姜子油炒猪肝
准备猪肝150克,清洗干净切成薄片放入碗中,放入葱丝20克,姜丝5年,蒜片2克,食盐2克,木姜油2克,料酒10克,腌制10分钟。起锅放入菜籽油20克烧热,放入猪肝小火慢煎2分钟,下入干锅酱5克,辣椒粉1克,花椒粉2克,孜然粉1克炒匀即可。
2.
木姜子油拌鱿鱼
准备笔管鱿鱼150克,清洗干净,去掉内脏,冲洗干净切成块放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,木姜油2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用铁钎子把腌制好的鱿鱼串起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,刷上干锅酱2克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至金黄即可。
3.
木姜子油炒鸡丁
准备鸡脯肉150克,切成小丁清洗干净放入碗中,加入食盐2克,鸡粉1克,木姜油3克,料酒20克,生粉5克,抓拌均匀备用,起锅加入菜籽油20克,油热放入鸡丁迅速划散,加入干辣椒3克,葱白沫2克,姜末2克,蒜末2克,干锅酱5克,炒出香味,放入黄瓜丁15克,胡萝卜10克,花生米15克炒出香味,加入食盐2克,鸡粉2克,料酒10克,白糖5克,陈醋5克,翻炒1分钟炒均匀即可。