怎么发面开得快又好吃（快速发面法十分钟）

使用高品质酵母，确保酵母的活性。 控制发面温度，保持在25-30℃之间，温度过高或过低都会影响酵母的活性，使发面速度变慢。 在面团中加入适量的糖，糖可以为酵母提供能量，加速发酵速度。 在面团中加入适量的盐，盐可以抑制杂菌的生长，有利于酵母的繁殖。 适当揉面，揉面可以使面团中的蛋白质形成面筋，面筋可以增强面团的弹性，使发面更快。 在发酵过程中，可以用保鲜膜或湿布盖住面团，防止面团表面干燥。 发酵时间要适中，发酵时间过长会使面团变酸，过短则面团发酵不足，影响口感。