.按下述方法之一在陶瓷锅中放入您所需炖煮的食物。
a.“煲炖法”：不使用内盖，直接在陶瓷锅中放入食物及药材并加入适量水（以水恰好浸没食物或略多一点为宜），再盖上陶瓷锅盖。
b.“隔离炖法”将您不需食用的药材置于陶瓷锅底部，放入内盖将其隔离，再将食物搁于内盖上，然后往陶瓷锅内加入适量水（以水恰好浸没食物或多一点为宜），再盖上陶瓷锅盖。
c.“原汁炖法”：先将内盖放入陶瓷锅中，再将食物搁于内盖上，不用加水，直接盖上陶瓷锅盖。用此种方法炖煮后您将得到一小碗食物“原汁”。
2.把陶瓷锅连同食物一起放入本体内，然后往本体内加入适量水，以加水至电炖盅所标示的最高水位线为佳，然后盖上上盖。
3.接通电源，此时电源指示灯亮。再调节旋钮，让电炖盅工作于“高”档或“自动”档，此时加热指示灯亮，表示电炖盅已经开始工作。
4.炖煮一定时间后，若您认为食物已炖至所需火候，请将旋钮旋至“关”档并拔掉电源。或者将旋钮旋至“保温”档，使电炖盅处于保温状态。
1、先将功率调节开关旋钮旋至“关”档，接上电源，将此开关旋至低档、高档、自动挡任一档位，工作指示灯亮，表示个功率档位能正常工作。
2、将要炖煮的食物放入内胆，加入适量的水(最多不要超过八分满)，再将内胆连同食物一起放入锅内，盖上锅盖。
3、在加满冷水的条件下，“高”档煮沸约2-5小时左右。但是，如果想节约时间，也可加入70摄氏度左右温水炖煮。先将开关设置在“高”档，煮沸后，根据食物性质及炖煮时间要求调整功率档位。
