1、鸭蛋两个磕入碗里，放入一茶匙料酒，适量盐搅拌均匀。
2、加入蛋液1.5倍的清水，上次有朋友问是用冷水还是温水，其实冷水温水都可以，蒸出来的效果两者并没有什么区别。但是一定不是热水哈。
3、将鸡蛋液用蛋抽再次搅拌均匀，用筛子将蛋液过滤一遍。
4、过滤后的蛋液放入一个敞口容器中，将秋葵洗净后横向切成圈，随意放入蛋液中。蛋液表面倒扣一个盘子，大火烧开后转中小火蒸6分钟左右即可。记住蒸鸡蛋最好不要一直开大火，很容易就蒸老了。如果蛋液比较多或者容器比较深，蒸的时间相应要增加一些。
5、不放其他调味料直接就可以吃了，口味稍重的可以放入一小勺生抽和几滴香油。滑滑嫩嫩的口感，比想象的味道还要好。
用清水煮鸭蛋吃。煮鸭蛋时可以用清水把鸭蛋放入锅内，然后把水烧开，放入少量的盐，调制出适宜的咸味，再转小火煮十分钟即可，煮熟后可以切成块状，也可以切成丝状，可以根据宝宝的口味和年龄来选择。
