腐竹木耳炒肉是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
腐竹：50克
木耳：50克
瘦猪肉：150克
青蒜：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
油：适量
制作步骤：
瘦猪肉切成薄片，放入盆中加入适量的盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
腐竹提前泡软，木耳清洗干
食材：木耳25克，腐竹200克，五花肉150克，香芹一棵，红青椒一个，蒜苗3棵，生姜10克，郫县豆瓣一条匙。
做法：木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油，放入五花肉片翻炒半分钟，倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗，翻炒两三下，再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒四五下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
