18分钟。
冰糖雪梨属于清汤状，却不是汤。味甜，有梨的飘香味，却不腻，比较的清爽解渴。冰糖雪梨主要是一起在锅里煮，直到冰糖完全融化，然后参透进雪梨里，再煮一会，就完成了。冰糖雪梨通常煮18分钟就煮好了，煮的时候用小火煮，不用大火，以免丢失掉糖分。
冰糖炖梨通常炖20-30分钟比较合适。雪梨冰糖应该首先购买优质梨，清洗干净后，将其去皮并切成小块。在适当的锅里加水，将梨放入大火中煮沸。煮沸后，转小火，煮20分钟左右。把准备好的冰糖放进去，煮10分钟，然后放到温凉就可以喝。具有补充营养的作用，因为雪梨含有维生素、脂肪蛋白和有机酸以及葡萄糖等营养物质，可以补充身体所需的营养，而且水分相对较多，可以起到解渴的作用。
