食材用料
荠菜300克 面粉400克
猪肉400克 植物油适量
盐适量 姜5克 生抽5克
五香粉1克 香葱2根
方法步骤
1，面粉里加开水，用筷子不停拌均匀
2，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
3，鸡蛋打散、加少许白糖拌均匀，热锅凉油，油热6成，下鸡蛋液
4，煎成块形状关火，用锅铲铲成小丁，捞起晾一会
5，姜、香葱洗净切末、芥菜去根部老叶洗净沥干水分切末，加香油拌均匀
6，把猪肉剁成肉泥、加五香粉、姜、香葱末、味极鲜、盐拌均匀
7，把荠菜倒进猪肉馅里拌均匀，加鸡蛋丁、少许盐、熟花生油拌均匀
8，把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
9，加馅
10，包成大饺子形状，喜欢花边的可以捏成喜欢的花边
11，平底锅加热，加少许植物油，油热8成，下盒子
12，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加少许水加盖煎到水分干
13，换个面继续，小火煎几分钟，加少许水加盖煎到水分干
首先我们把糯米用清水清洗一下，然后再浸泡四个小时以上。最后把糯米泡的体积变大，用手捏一下就碎了就可以了。然后我们用漏勺将糯米捞出来，把里面的水分控干，把糯米装在盘子里备用。
第二步，我们准备好两根腊肠。然后把腊肠切成小丁。之后，我们把切好的腊肠丁铺在糯米的上面。
第三步我们把铺有腊肠丁的糯米放在锅中用大火蒸上20分钟左右。20分钟之后，我们在网络谜中加入开水，开水没过糯米就可以了。然后我们盖上锅盖，再蒸上30分钟左右。
第四步，我们准备好适量的新鲜玉米和豌豆。然后我们把锅烧开，往锅中加入凉水。将新鲜玉米和豌豆倒入锅中，焯水三分钟左右，然后用漏勺将它们捞出来备用。
第五步，检查一下糯米饭有没有蒸熟。吃起来没有硬心，就表示糯米饭已经蒸熟了。然后我们把蒸熟的糯米饭倒入碗中。
第六步，我没把焯水的豌豆和玉米粒倒入糯米饭中，然后再加上少许的葱花。
第七步，我们往里面加上一点的生抽，少许的老抽，蚝油一点，还有适量的胡椒粉。把它们充分搅拌均匀就可以了。
第八步，我们准备适量的饺子皮。把这米饭包在饺子皮里面。像我这样对着捏一下，中间捏合，两边不要捏合。像我这个样子就可以了。
第九步，我们将锅烧热，往里面放入适量的油。然后开中火。然后把包有糯米饭的锅贴放进锅中。
第十步，用中火煎至锅贴的底部微黄，然后再加入适量的清水。清水没过锅贴的是三分之一就可以了。
第十一步，我们加入清水之后，盖上盖子，将中国转为小火煮至汤汁收干就可以了。大概需要八分钟左右。然后我没把做好的糯米锅贴盛出来，放在盘子里就可以了。
