麸面油糕太硬咋回事（油糕面又软又粘手用什么办法补救）

可能是以下原因

这个油炸糕炸出来发硬，是因为烫面的面与水比例问题，也许是面没有烫匀，还有烫面的时候，没有加入食用油，碱面。这些都可以使油炸糕做出来发硬的，总得来说大家油炸糕，也是很不错的一种吃法，它的营养很丰富。