糯米提前泡8个小时以上，香菇胡萝卜香肠切成小丁，电饭锅里放糯米盐和没过糯米一指的水，香菇胡萝卜香肠放上面盖上盖蒸20分钟搅拌均匀开吃。
步骤 1
提前一晚把糯米和香菇分别泡发
步骤 2
生姜切末、香干切丁、香菇切丁备用。
步骤 3
锅中加入适量油，加入肉末和生姜煸炒出水分后加入香菇、香干丁，甜豆炒均匀。
步骤 4
加入泡好的糯米后把所有佐料加入锅里搅拌均匀后关火。
步骤 5
炒好的糯米稍微冷却后灌入猪小肠，用棉线将灌好的糯米肠分成几段系好，再用针在每一节措一些小孔。剩下的糯米在蒸笼中铺一层纱布全部倒进去铺好就可以了。
步骤 6
水沸后放入糯米肠和糯米饭，大火蒸40分钟即可。
