便宜的蛋白质来源（公认的蛋白质最佳来源）

豆制品。

尤其是千张豆干腐竹。尤其是豆干,可以称为植物肉,蛋白量可以达到20%以上,甚至高于牛肉,营养价值虽然不能跟牛肉相提并论,但是也基本属于优势蛋白质。关键是低脂肪,适合素食者。腐竹中蛋白质含量更高,而且含有卵磷磷,亚油酸和矿物质。