材料：黄豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少许、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少许
1、黄豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。
2、锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。
3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~
4、出锅前加少许盐和鸡精调味即可
主料
韭菜100克
黄豆芽50克
豆腐皮1张
辅料
食用油2勺
食盐半勺
蒜蓉适量
花椒粉半勺
做法步骤
1.准备食材：豆腐皮清洗干净后切丝，韭菜清洗干净后切段；黄豆芽准备清洗。
2.准备蒜蓉。
3.起锅烧油。
4.炒香蒜蓉。
5.下入黄豆芽翻炒。
6.下入韭菜和豆腐皮翻炒加入食盐。
7.加入花椒面翻炒均匀，即可出锅。
