用料：香芋头
四斤
油豆腐
一斤半
油适量
盐
适量
香菇二两
白萝卜一斤
干虾
二两
葱适量
做法：
1.把芋头削皮，切成四大块，刷芋头泥
2.最后刷半根白萝卜，把刷子刷干净
3.刷芋头泥时，把干香菇泡开，泡开后把香菇切丁，半根白萝卜切丁，干虾剁碎，葱切小段。
4.大火烧锅倒油把葱白爆香，倒入虾碎爆香，再倒入香菇丁和白萝卜丁，调中火加多点油，把芋头泥倒入爆好的配料里翻炒一下，把配料炒均匀到芋头泥里，最后加入葱进去翻炒一下
5.把芋头泥炒到配料和葱均匀些就可以，不用炒熟了，炒到两到三分熟就可以起锅，然后酿入油豆腐里面。
6.把酿好的油豆腐放入盘子里拿去蒸十五分钟就可以了，开吃。
将芋头洗干净，削皮，切成片，把芋头片放在开水中煮熟了，把煮熟的芋头片放在盆子里，放凉芋头片，捣烂它 ，再放入适量的番薯粉和太白粉，同时加入白糖，揉搓起来，成团状，然后再揉搓至长条型，用刀切成短条型。最后放入锅里蒸熟它。就可以了。
