湖北黄石炸土豆片后用来调土豆片的酱是怎么做的（湖北炸土豆片的酱汁怎么调）

很简单的 先用一点油把蒜、葱、姜、香菜、胡萝卜、芹菜切碎炒一下然后放水《最好用高汤》熬点素菜汤过滤后待用 在放一点油把番茄沙司 湖南辣酱 花椒粉 豆板酱炒下倒入素菜汁 因为豆瓣酱和湖南辣酱都很咸 盐少放 主要放鸡精 打点欠 后加点芝麻油和辣油!就好啦因为土豆是油炸的 做酱的过程中油一定少放