老娘舅土豆泥的做法
·配 料:土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白
烹饪步骤：
·配料:土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 ·操作:土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢
肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上
香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了
