1 需要一定的时间和技巧。
2 首先需要将杨梅洗净去蒂，然后用盐水浸泡3-5分钟，再用清水冲洗干净。
接着将杨梅和砂糖按照一定比例混合后，放入锅中加热煮熟。
等待糖饮汁浓缩后，将热杨梅倒入瓶子中等待冷却。
最后盖上盖子，放置紫外线照射不到的阴凉处。
3 杨梅脯的制作过程需要细心耐心，需要掌握好煮糖饮汁的时间和火候，还需要注意保持卫生。
但是如果熬制成功，就能获得一份美味可口的杨梅脯。
杨梅脯是一种非常受欢迎的果脯，制作方法也非常简单。
制作杨梅脯的原材料只需要鲜杨梅和冰糖即可。
首先将水烧开，然后将鲜杨梅用沸水过一遍。接着将冰糖、水和杨梅一起煮，不要加太多水。大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色会变得越来越深，越来越粘稠。等到杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了。将杨梅分开，彻底晾干，即可装罐食用。如果喜欢吃甜的，还可以在杨梅外面裹一层白砂糖。制作过程中浓缩出来的杨梅汁不要浪费，取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料。杨梅脯的口感酸酸甜甜，还有浓浓的杨梅味儿，非常美味。
