首先是和这个虾的品质有关系，有些品种的虾即使鲜活的吃着也是没有太大嚼劲，不Q弹，就拿白虾和基围虾来对比，同样是鲜活的，但是白虾吃起来口感就差了很多，如果是冷冻的就更不用说了。
再就是冷冻时间过长了，有些东西冷冻也有个期限的，根据材料不同冷冻保质期也不同。比如:像猪肉，冷冻时间不得超过半年。
虾肉吃着发面的原因是肉不饱满、虾肉不新鲜、或是烹饪时间过长,温度过高。
2.
虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法。
