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英红九号正山小种和金骏眉的区别(英红九号正山小种金骏眉哪个好)

英红九号正山小种和金骏眉的区别(英红九号正山小种金骏眉哪个好)

更新时间:2025-02-06 20:21:59

英红九号正山小种和金骏眉的区别

       英红九号、正山小种和金骏眉都是红茶系列。

      在中国的红茶里面,金骏眉可以说是一个典型的存在,因为金骏眉让无数不懂茶的人知道有一种茶叫“金骏眉”,却让“银骏眉”鲜为人知,更让正山小种蜜汁尴尬。下面是这三种红茶的区别:

1.品种差异:金骏眉产自福建,属于正山小种中的级别比较高级别的茶,属小叶种红茶;英红九号产自广东英德,是广东省茶业科学研究所和华南农业大学从云南引种选育出来的大叶种红茶。

2.外形差异:正山小种条形紧细,原料为小叶种芽头,呈金黄色,靓丽如眉;英红九号红茶条形粗大,期中金毫选用芽头精制而成,呈金黄色,条形较金骏眉粗大。

3.汤色差异:冲泡的茶汤,金骏眉汤色金黄明亮;英红九号汤色金黄或橙黄明亮。

4.香气差异:金骏眉香呈蜜甜板栗香;英红九号呈番薯香(毫香)。

6.叶底差异:金骏眉叶底细小呈红褐色;英红九号叶底粗大呈红黄色。

同是红茶,这两种区别如下:

原料

英红九号正山小种和金骏眉都是从同一种茶树采摘下来的,但是两者的鲜叶原料却不同,正山小种原料选自一芽或一芽二叶,而金骏眉的原料则选自于嫩叶的芽头。

制作工艺

金骏眉和英红九号正山小种都要经过熏制、发酵这两个步骤,不过,金骏眉并没有经过松枝烟熏的过程,只是在进行萎凋时有部分烟熏而已;而正山小种则采用传统的红茶制作方式。

外观

从外观上看,金骏眉犹如一条细长的眉毛,总体色泽为黑褐色,芽头带有明显的金色;而英红九号正山正山小种表面紧结粗壮,干茶带着亮黑色。

茶叶的香气

经过沸水的冲泡后,两种红茶的香气也有区别,英红九号正山小种散发出桂圆香、蜜香、松烟香,而金骏眉则散发出直达心扉的蜜兰香。汤色

金骏眉的茶汤有点淡,带着金黄澄亮色,而英红九号正山小种的汤色也与金骏眉相近,不过色泽会比其更深。

耐泡程度

优质的正山小种可以冲泡10道以上的茶汤,金骏眉则是8道以上。

叶底颜色

被沸水浸湿的金骏眉,叶底依旧饱满,而英红九号正山小种的叶底则变成青褐色。

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