1、材料：五花肉一块,洒少许,胡椒粉、五香粉各适量,生抽、糖各适量,海盐适量,粗盐适量,醋少许。
2、五花肉洗净抹干水份,在猪皮一面用插肉针刺满洞洞（要均匀地刺满整块猪皮）,然后抹上醋后翻过来醃渍猪肉的一面，首先抹上酒后是糖、盐、胡椒粉、五香粉、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋；
3、将抹了醋的猪皮朝下,放在密封有盖的溶器放进冰箱超过二十四小时使之入味；
4、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋；
5、用锡箔纸做成一个大小与猪肉一样型状的把猪肉围起来，猪皮朝上,在猪皮上面铺上一层粗盐复盖猪皮；
6、烤箱预热450F度后放入五花肉烤45分钟把猪肉烤熟,拿出来把猪皮上的盐括干净，皮朝上直接放在烤盘上再进入烤箱500F度烤十五分钟,看到皮烤到金黄色就可拿出待凉后切块享用喽。
1、原料：五花肉500g。烤肉料适量、生抽适量、料酒适量。
2、五花肉切成薄片，放料酒、生抽、淀粉、韩式烤肉料，拌匀，腌制入味。
3、平底锅刷油，放入肉片，一面煎制定型翻面，两面煎至金黄即可，美味的烤肉就做好了，再搭配生菜就可以开吃了。猪肉洗净，用盐均匀抹一层。将葱姜蒜新鲜罗勒叶新鲜parsely切碎，均匀撒在猪肉上，再用保鲜膜把香料和猪肉一起裹起来，放进冰箱腌两天。
步骤 2
把腌制好的猪肉取出，去掉香料后洗净。放在锅架上蒸熟（下面放一些水，上面放蒸架）
步骤 3
蒸猪肉的同时，切好葱蒜、罗勒叶和parsely和洋葱土豆。把这些配菜调料铺在托盘的锡纸上，上面撒点黑胡椒和孜然粒，可适当加入一点蚝油。
步骤 4
把蒸熟的大块猪肉取出用凉水冲洗冷却，切成两块牛排大小。均匀抹上橄榄油、料酒、生抽、孜然粉、迷迭香、黑胡椒
步骤 5
把摸好调料的猪肉放在铺好的配料上，撒上醋。用锡纸裹好包起来，然后放进预热好的烤箱里，下火220度烤30分钟。打开锡纸转上火调低温度再烤15分钟。（时间自己掌握，每个人对肉的口感喜好不同）
