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水果蛋糕花束的做法(水果蛋糕的简单做法大全)

水果蛋糕花束的做法(水果蛋糕的简单做法大全)

更新时间:2025-02-06 16:00:51

水果蛋糕花束的做法

做法如下:

1. 将蛋糕胚所有原材料称好用量备用。

2. 蛋清蛋黄分开,蛋清盆要干净且无油无水,牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化好后,将低筋面粉过筛进去,放入蛋黄,画Z字搅拌,直到看不见干粉。

3. 蛋白用电动打蛋器来打发,分三次加入细砂糖进去打发,打到蛋白纹路清晰,不容易消失,提起打蛋器,会有直直的角即可。

4. 将搅拌均匀后的蛋黄糊和打发的蛋白混合在一起,搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中下层,140度烤一个小时,烤箱温度仅供参考,要根据自家烤箱温度做调整。

6. 烤好的蛋糕胚出炉震两下热气后,倒扣模具,要让蛋糕彻底晾凉后,就可以脱模了。

7. 将蛋糕胚均匀的分成三片备用。

8. 根据自己口味选择水果来做夹心馅,水果可以根据自己口味来放,只要是水份少的水果就可以了,火龙果、猕猴桃、草莓、芒果、提子等都可以。

9. 摆拍一下即可。

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