面包有咸味是什么原因（面包有酸味还能吃吗为什么）

加盐了。

这种面包只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。

成形需要尽管可能的保持面团内部的二氧化碳，而且要保持成形与厚度的均匀，面团用手捏一下是紧实的，表面光滑，切记别留下手指印。

面包制作都会放盐、糖、酵母等，所以有咸甜味，特别一些咸方包盐量增加糖量减少！