香椿怎么吃有营养（香椿怎么做吃着对身体有好处）

香椿凉拌最好的搭配是豆腐，有营养。香椿拌豆腐是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。

香椿拌豆腐首先把豆腐切成小块，香椿切成小段，放入开水锅中氽烫捞出过凉，控干水份放入盘中。加少许盐、蒜末、、香油、拌匀即可，调料不要过多，吃的就是香椿独特的味道。