色香味形器养是什么意思（色香味形器意养具体指的是什么）

答：色香味意形器养针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。

分开来说：

色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；

香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；

味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；

色，菜的颜色

香，调料或菜的香气

味，菜的味道

形，菜的形态

器，盛菜的器具

养，有营养的菜