做法如下：
准备材料：黑鱼片250克、海蟹菇100克、豆瓣酱1勺、呷哺呷哺麻辣火锅底料半包、调味汁1勺、胡椒粉小半勺。
香菜、青瓜、海蟹菇、花菜、土豆、黑鱼片切块备用。
锅中水烧开，花菜、土豆、海蟹菇下锅焯煮熟，捞出放入汤碗里。
油锅加热，姜蒜、豆瓣酱、呷哺呷哺麻辣火锅底料煸香。
水开后鱼片下锅煮至2-3分钟即可。
撒些香菜即可。
答：
麻辣水煮鱼片的做法：
1，黑鱼处理干净，鱼骨剁块，鱼肉片成均匀的薄片用盐抓拌均匀冲洗干净备用。
2，鱼骨清洗干净后沥干水，倒入一半的腌鱼调料粉搅拌均匀备用；鱼片放入剩余的半包腌鱼调味料，放入鸡蛋清，料酒，用手抓拌至出胶，放入葱姜腌制10分钟；大白菜改刀切小块，黄豆芽洗干净沥干水。
3，取平底锅放油，把鱼骨煎香备用；另取锅放油，油热放入葱姜蒜爆香，放入麻辣水煮鱼酱包，炒香后放入适量的热水，放入盐、酱油、蚝油、白糖、味道调味，水开后放入煎好的鱼骨，大火煮5分钟，放入豆芽大白菜豆腐干，煮熟捞出盘子备用；
4，锅中的汤再次煮开，放入鱼片，定型后用锅铲轻轻推动，断生倒出盘子。
5，盘子放入干辣椒段、花椒，淋入热油激发出香味，放入葱花就可以食用了。
