软糯，用筷子可戳穿就是熟了
原料:糯米500克大米150克红糖75克植物油250克
制作:将两种米拌和均匀,磨成吊浆水磨粉。将水磨粉放盆内,加水200克和红糖25克,揉成粉团,再切成每个重80克的剂子,做成糍粑团。
将平锅架火上,放油(不可多)烧热,均匀撒入红糖25克,随即将糍粑团下锅,用锅铲把糍粑团按成扁圆形,见底面煎黄即翻身,共翻两次;再下红糖50克,继续煎几分钟,即可出锅,在每个糍粑上均匀地撒少许糖。
煎糍粑很快就熟了。
软糯，用筷子可戳穿就是熟了。煎糍粑是糍粑常见的吃法。
油热放入糍粑，将糍粑煎至两面金黄，撒上黄豆粉和红糖，软糯美味。
也可以烤糍粑，烤至两面金黄，糍粑表面裂开即可。
